Йеменская аджика схуг – рецепт соуса из острого перца

Не так давно я делилась с вами рецептом восточного супа из  бычьего хвоста и настоятельно рекомендовала подавать его со схугом — острым соусом из жгучего зеленого перца. Вот, собственно, и он.
Рецепт подойдет для заготовок на зиму — схуг прекрасно про…

5 легких рецептов азиатских супов: том ям, рамен, удон, кимчи и фо

Азиатская кухня прочно обосновалась в нашем рационе. Теперь мы не только ходим есть суши и роллы в рестораны, но и готовим их дома, а еще фанатеем от острых наваристых японских, тайских, вьетнамских супов. И, конечно же, хотим научиться готовить азиатские супы дома. Рецепты ниже нам в помощь. 5 самых вкусных горячих блюд из Азии, их особенности, ингредиенты и пошаговое приготовление на собственной кухне. Это проще, чем вы думаете! Содержание: Тайский том ям Японский рамен Японский удон Корейский кимчи Вьетнамский суп фо Тайский том ям Традиционное кисло-острое блюдо Азиатской кухни. Для местных жителей том ям аналогичен нашему борщу и входит в ежедневный рацион. Однако если борщ находит не так много поклонников среди приезжих, то тайский суп нравится практически всем. Существует множество вариаций популярного рецепта. Преимущественно суп готовят на курином бульоне с грибами шиитаке, соевым или рыбным соусом и особой специей — корнем галангала (разновидность имбиря). Для кислоты по желанию добавляют лайм или лемонграсс, а остроту блюду придает перец чили. В кафе Таиланда, Индонезии и на других азиатских курортах можно заказать том ям пла (с рыбой), с курицей (том ям кай), и морепродуктами (том ям кунг). Наибольшей популярностью у туристов пользуется том ям с креветками на кокосовом молоке. Вспомнить отпуск и приготовить вкусный тайский суп можно и дома. Необходимые ингредиенты: 0, 5 л кокосового молока 1 л куриного бульона 1 ст. л. пасты-чили Перец чили небольшого размера 3 ст. л. соевого или рыбного соуса 5 шт. лука-шалота 300 г соломенных грибов (вешенка и шампиньоны тоже подойдут) 4 стебля лемонграсса (можно взять сушеный) 4 кружочка корня галангала (заменим имбирным корнем) 2 помидора 0,4 кг креветок 0,5 кг кальмаров 1 средний лайм и три его свежих листика (при отсутствии листья заменить на цедру) Зелень по желанию Азиатский суп том ям — пошаговое приготовление Шаг 1: лук и лемонграсс крупно нарежьте (он необходим только для вкуса и запаха, его не едят). Корень ганагала нашинкуйте тонкими кружочками. Листья лайма порвите руками на несколько частей. Все ингредиенты добавьте в кипящий куриный бульон и варите 10 мин. Перец чили положите целиком. Шаг 2: добавьте рыбный соус, пасту чили. Шаг 3: грибы крупно нарежьте и добавьте в суп. Когда они сварятся, влейте в кастрюлю кокосовое молоко. После закипания положите очищенные и порезанные полукольцами кальмары и креветки. Шаг 4: проварите не больше 2 минут. Добавьте нарезанные помидоры и сок лайма. Шаг 5: оставьте суп под крышкой 10 минут и наслаждайтесь вкусом. Японский рамен Суп ценится японцами за простоту приготовления, относительно недорогие составляющие и питательность. Основу блюда составляют пшеничная лапша и мясной бульон. Остальные ингредиенты добавляются по вкусу. В суши-ресторанах можно встретить рамен с овощами темпура, куриным мясом и на свиных ребрах с перепелиными яйцами. Но перед началом экспериментов, стоит все же приготовить классический вариант. Самая важная часть супа — наваристый красивый бульон. Он может быть: С соевым соусом (сёю) Из трубчатых костей, хрящей и жира (тонкоцу рамэн) С солью (сио) С пастой мисо Готовить бульон лучше накануне, так это длительный и тщательный процесс. Азиатский суп рамен — рецепт и пошаговое приготовление Ингредиенты для бульона: По 500 г куриных и свиных костей 1 морковь Зеленый лук или стебли сельдерея 2 зубчика чеснока Имбирь (кусочек 1-2 см) 3 ст. л. соевого соуса 2 ч. л. пасты мисо Кости хорошо промойте, положите в кастрюлю и залейте водой так, чтобы они полностью покрылись. Доведите воду до кипения на сильном огне и слейте, промойте кости холодной водой, кастрюлю тоже помойте от осадка. Эта процедура определяет конечный цвет бульона — станет ли он кремовым или останется коричневым. Поместите кости обратно в кастрюлю вместе с остальными ингредиентами, залейте водой, как и в первый раз, накройте крышкой и доведите до кипения на максимальном огне. Затем огонь убавьте на минимальный и тушите 4 часа. Проверяйте поверхность на образование пены и обязательно ее снимайте. Ингредиенты для запеченной грудинки: 500-700 г свиной грудинки 1 стакан воды 0,5 ч. л. лимонного сока 1 ст. л. сахара 4 ст. л. соевого соуса Лук-шалот Несколько стеблей зеленого лука Несколько кусочков имбирного корня Черный перец Свиная грудинка готовится в несколько этапов. Положите грудинку в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Воду слейте, накипь и пену уберите. Сложите все ингредиенты в кастрюлю и повторно доведите до кипения. После закипания продукты достаньте и переложите в форму для запекания. Выпекайте около 2 часов в предварительно разогретом до 200 градусов духовом шкафу. Остудите и нарежьте грудинку. Ингредиенты для начинки и топпинга: 250 г пшеничной лапши (можно заменить яичной или гречневой) Яйца в расчете половина штуки на человека Грибы (это могут быть бланшированные эноки или предварительно замоченные шиитаке) Водоросли нори Ростки сои Кинза или другая зелень Отварите лапшу и яйца, доведите заранее приготовленный бульон до кипения, подготовьте овощные топпинги. Яйца разрежьте пополам, в тарелку выложите лапшу и добавьте бульон и оставшиеся ингредиенты. Яйца не обязательно должны быть отварными, они могут быть в виде омлета или вообще сырыми. В Японии принято сначала выпивать бульон при помощи ложки, а затем есть лапшу и мясо палочками. Японский удон Продолжим исследовать азиатские супы, а именно невероятно сытный удон. Назван он так из-за одноименной мягкой и толстой пшеничной лапши, которую готовят без яиц. Классический суп состоит из мясного бульона, куриного мяса, яиц, грибов шиитаке и морепродуктов (крабовых палочек и креветок). Есть и не менее вкусные вариации со спаржей, свининой, яйцами пашот и даже сыром тофу. Но начинать дегустации стоит все же с традиционного рецепта. Необходимые ингредиенты: 400-500 г жирной свинины 1 л воды 200 г лапши удон 200 г грибов шиитаке 1 перец чили 2 ст. л. соевого соуса 1-1,5 ч. л. тертого имбирного корня Соль по вкусу Японский суп удон — рецепт и пошаговое приготовление: Шаг 1: свинину помойте, порежьте на тонкие полоски или слайсы, положите в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Убавьте огонь и варите под закрытой крышкой 10 минут. Шаг 2: грибы и горький перец нарежьте и вместе с соевым соусом и имбирем поместите в кастрюлю. Варите еще 15 минут. Затем посолите, добавьте лапшу. До готовности варите еще 10 минут. Шаг 3: разложите порционно по тарелкам и украсьте зеленью. Японский суп удон потрясающе вкусный как в горячем, так и холодном виде. Он настолько сытный, что объединяет и первое…

Сообщение 5 легких рецептов азиатских супов: том ям, рамен, удон, кимчи и фо появились сначала на Паштет | Еда, вино и разговоры.

ГИД по закуске антипасто — история, вкусовые сочетания, итальянские рецепты

Говоря об итальянской кухне, после пиццы и пасты, на ум приходит антипасти (антипасто). В этой статье рассказываем, что это за блюдо, из каких ингредиентов состоит и делимся наиболее интересными рецептами из разных уголков Италии. И сразу же хорошая новость: средиземноморские способы приготовления закусок просты, а сочетания продуктов беспроигрышны. Ну и куда уж тут без бокала-другого вина. Содержание: Антипасти — что это за блюдо История закуски и составляющие Основные сочетания продуктов 5 рецептов классических антипасти Антипасти — что это за блюдо Для начала обратимся к всемогущей Википедии: antipasto, в русском переводе антипасти или антипасто —традиционная закуска перед началом официальной итальянской трапезы. Наиболее типичные ее ингредиенты включают вяленое мясо, оливки, пеперончини, грибы, анчоусы, артишоки, различные сыры, маринованное мясо и овощи в масле или уксусе. Состав антипасто различается в зависимости от региональной кухни, но об этом мы поговорим чуть позже. По сути, антипасти — это сотни вариаций закусок, красочный и вкусный способ разогреть аппетит перед застольем и приглашение к столу. В итальянской традиции закуски подбираются по цвету, вкусу, текстуре и тому, насколько хорошо они дополняют друг друга. Благодаря великолепной подаче и легкости, они стали самостоятельным искусством. Как и вступительные титры к фильму, закуски объявляют начало чего-то особенного. В Италии подача антипасти не является обычным явлением. Прекрасно приготовленные, аккуратно расположенные тарелки с вяленым мясом, фирменными сырами, маринованными овощами, оливками и брускеттой предназначены для особых случаев: семейных встреч, торжеств после религиозных церемоний или романтических ужинов. Антипасти — что это, история закуски и составляющие Есть много неправильных представлений о закусках, начиная с самого слова. Мы часто ошибочно считаем, что антипасти — блюдо, которое подают перед пастой. Хотя иногда это может иметь место, но это не настоящее значение термина.  Само слово состоит из двух частей «анте» и «пастус» и дословно переводится как «до пастбища» или «перед едой». Цель антипасти — распалить аппетит, подготовить к обильной и разнообразной трапезе, усилив желание попробовать больше деликатесов. В антипасти сочетаются сладость и соль, кислинка и горечь. Сладость дают хрустящие засахаренные орехи, маринованный перец и сезонные фрукты. Вяленое мясо (преимущественно пармская ветчина), оливки и сыры приносят соль. Горечь содержится в брокколи и кабачках, а легкая кислинка образуется из маринованных артишоков и грибов. Пикантность блюду дарит пепперончини. Появилось блюдо в Средневековье: первое упоминание антипасти датируется концом 15 века. Ватиканский библиотекарь Бартоломео Сакки, чтобы улучшить пищеварение, советовал перед основным приемом пищи употреблять фрукты. Антипасти по его рецепту состояло из окорока, кусочков дыни, инжира или персиков. Основные сочетания продуктов в антипасти Состав закуски варьируется от региона Италии и типичных для него продуктов: Северная часть Италии богата молочными продуктами. Оттеняют их вкус травами. Особенно популярны моцарелла, фритта из поленты, инжир, тапенад из оливок, песто из базилика, ветчина и мортаделла. Центральный регион полуострова славится соусами, оливковым маслом и сырами. В меню ассорти из мяса и сыра, тушеные морепродукты, жареные помидоры, буррата и салат капрезе с прошутто. Южно-итальянская кухня отличается обилием томатов, зелени и морепродуктов. Это яркое и сочное сочетание сыра романо, тапенада из черных оливок, чеснока, перца, эскариола, анчоусов, артишоков и жареной брускетты. Подается антипасти на большой тарелке или вращающемся деревянном подносе. Важен не только сбалансированный вкус, но и эстетически привлекательная подача. Рецептов антипасти огромное множество, но есть классические сочетания продуктов, испытанные временем. 5 рецептов классических итальянских антипасти Антипасти на гриле Великолепные и полезные овощи на гриле дополните свежей фокаччей, оливками и вяленым мясом в виде спреда. Ингредиенты: По 1 шт. зеленого, желтого и красного перца 3 кабачка 2 баклажана 3 зубчика чеснока 3 веточки тимьяна Оливковое масло Хересный уксус Пошаговое приготовление: Шаг 1. Перец очистите от семян и нарежьте на 4 части. Смешайте с оливковым маслом и специями. Шаг 2.  Обжарьте перец на среднем огне до мягкости, переложите в подготовленную тарелку и накройте крышкой. Пар и остаточное тепло еще больше смягчат овощ. Шаг 3. Кабачки нарежьте ломтиками толщиной 1 см, баклажаны — кружочками по 0,5 см. По очереди обжарьте овощи и переложите в отдельные емкости. Шаг 4. Чеснок измельчите, добавьте понемногу в каждую миску вместе с тимьяном, хересным уксусом и оливковым маслом. Шаг 5. Для подачи в день приготовления замаринуйте овощи при комнатной температуре на 60 минут. Для хранения поместите в холодильник (до 3 суток). Салат Месклан Пармская ветчина, тающая во рту, превосходно сочетается с кисло-сладким тандемом из клубники и бальзамика. Завершает и подчеркивает блюдо соленый пармезан. Ингредиенты: 200 г листьев салата месклан 100 г пармской ветчины 10 ягод клубники 3 ст.л. оливкового масла 2 ст.л. бальзамического уксуса Щепотка морской соли Пошаговое приготовление: Шаг 1. Помойте, обсушите ягоды клубники и нарежьте на 4 части. Шаг 2. На дно блюда выложите листья салата, сверху клубнику. Шаг 3. Приготовьте заливку: соедините масло с уксусом и солью. Полейте месклан с клубникой соусом и осторожно перемешайте. Шаг 4. Пармскую ветчину измельчите и выложите поверх клубники. Шаг 5. Украсьте блюдо стружкой из пармезана. Пармские рулеты с ветчиной, спаржей и горошком Весенняя закуска из свежей спаржи, гороха и нежных ломтиков йогуртного сыра скваккероне. Местным население используется дикая спаржа, а сыр взаимозаменяется с рикоттой или страккино. Миниатюрные свертки показывают, какой труд стоит за изготовлением идеального итальянского прошутто. Ингредиенты: 50 г спаржи 50 г свежего зеленого горошка 125 г рикотты 50 г страккино 20 г тертого пекорино 12 ломтиков пармской ветчины Пошаговое приготовление: Шаг 1. Нарежьте спаржу на 12 тонких, длинных лент — это удобно сделать овощечисткой. Шаг 2. Остатки спаржи и очищенный горох 5 минут бланшируйте в кипящей воде, слейте через сито и остудите. Шаг 3. Измельчите горошек и спаржу ножом или при помощи кухонного комбайна. Шаг 4. Смешайте мягкий сыр страккино с зернистым овечьим сыром пекорино. Делать это нужно осторожно, чтобы не нарушить густую текстуру. Шаг 5. Соедините смесь сыров со спаржей и горошком, перемешайте до однородной консистенции. Шаг 6. Сформируйте рулетики: в центр каждого ломтика ветчины положите по 1 ч.л. начинки и сверните в нужную форму. Горлышко сверху обвяжите заготовленными лентами из спаржи. Несладкие канноли с муссом из пармской ветчины Классические сладкие канноли с рикоттой или фисташковым кремом и хрустящим тестом не менее восхитительны. Нежный мусс из пармской ветчины и сыра для оригинального вкуса дополняется каперсами. Этот рецепт — симбиоз северных и южных традиций итальянцев. Ингредиенты: 250 г муки тонкого помола Щепотка соли 30 г сала (свиного жира) 50 г пармезана 1 крупное яйцо 60 мл белого…

Сообщение ГИД по закуске антипасто — история, вкусовые сочетания, итальянские рецепты появились сначала на Паштет | Еда, вино и разговоры.

Рулетики из говядины с черносливом — рецепт с фото

Хочу поделиться с вами одним из моих самых любимых рецептов — готовим рулетики из говядины с черносливом. Рецепт с фото вкусняшки, которая подойдет для повседневного и праздничного меню, в статье. Зеленая жижа сверху — традиционный английский соус к мя…

Как приготовить вкусный шашлык на мангале: все секреты

Ароматный, нежный и сочный шашлык получиться таковым может не всегда. Просто купить мясо и запечь на шампурах для правильного вкуса недостаточно. В этой статье собраны распространенные ошибки, а также представлены секреты идеального шашлыка. Важна каж…

Замороженное мясо: как долго его можно хранить?

Морозильник — идеальный союзник и помощник в нашей повседневной жизни. Но уверены ли вы в том, что умеете правильно замораживать и хранить мясо?

The post Замороженное мясо: как долго его можно хранить? first appeared on Фитхакер.

Мясо: наш друг или враг? Сколько мяса нужно есть человеку для хорошего здоровья?

Следует признать, до недавнего времени позиции мясоедов в глобальном масштабе выглядели заметно сильнее, а само мясо занимало одно из главных мест в нашем рационе на вполне научных основаниях. Ведь оно — важнейший источник белка, без которого будет сбоить иммунная система и пострадает строительство новых клеток.

The post Мясо: наш друг или враг? Сколько мяса нужно есть человеку для хорошего здоровья? first appeared on Фитхакер.

Как повысить уровень гемоглобина без мясных продуктов?

Из нижеследующих рецептов выберите тот, который вам наиболее подходит, и старайтесь употреблять его на постоянной основе, в качестве «витаминной подкормки» для организма.

The post Как повысить уровень гемоглобина без мясных продуктов? first appeared on Фитхакер.

Вот почему не желательно есть куриное мясо каждый день

Куриная грудка, отварная курятина, котлеты из курицы — пожалуй, вот топ самых популярных блюд у худеющих, особенно, у девушек. Действительно, куриное мясо менее жирное, чем говяжье или тем более свиное, а также обладает целым рядом полезных свойств. В частности, в курице содержатся витамин С, витамины группы В, селен, калий, кальций, фосфор, железо, цинк и магний. Однако известно, что любой продукт в разных дозировках может быть как полезным для организма, так и смертельно опасным. Курица — не исключение.

The post Вот почему не желательно есть куриное мясо каждый день first appeared on Фитхакер.

Какое влияние оказывает красное мясо на тело человека

Многие люди регулярно употребляют в пищу красное мясо. В нем содержится не только полезный белок, но и незаменимые аминокислоты, ниацин, железо, цинк, витамин В12 и множество других полезных микроэлементов и веществ. Однако в то же время красное мясо оказывает весьма отрицательные эффекты и довольно вредно для здоровья человека.

The post Какое влияние оказывает красное мясо на тело человека first appeared on Фитхакер.

Булгур с курицей и овощами на сковороде — рецепт за 30 минут

Я обожаю быстрые рецепты — бросил все на сковороду и через 30-40 минут получаешь вкусный и сытный ужин. И главное (ну вы уж поняли фишку) — полезный. Сегодня делюсь своим любимым способом, как приготовить булгур с курицей и овощами на сковороде. Как в…

Как приготовить кролика вкусно и просто: рецепты и советы

Несмотря на сложность приготовления и редкость этого вида мяса, оно является роскошным источником витаминов группы B, магния, фосфора и калия, и усваивается человеческим организмом на 90% (говядина всего на 62%). В этой статье вы найдете много полезной информации, как приготовить кролика вкусно и просто, рецепты мяса на сковороде, в духовке, в сметане, с картошкой, а также советы по выбору качественного продукта. Содержание: Основные рекомендации по приготовлению С чем сочетается кролик Как выбрать качественное мясо 5+ рецептов приготовления мяса кролика Как приготовить кролика вкусно и просто — основные рекомендации Мясо кролика обычно жарят, запекают, тушат, добавляют в рагу и соусы для пасты. Молодые кролики подходят для запекания Более взрослые требуют медленного приготовления Медленное приготовление идеально подходит для жестких кусков мяса Полезность от «Паштета»: всегда используйте печень, сердце и почки кролика — эти восхитительные потроха идеально работают в теплых салатах. Медленное приготовление кролика Перед медленным приготовлением лучше всего поджарить мясо — это поможет сделать кролика карамелизованным, придаст ему насыщенности и цвета. Нежирное мясо обладает большим количеством соединительной ткани, которая постепенно разрушается при продолжительном тушении или запекании. Готовность мяса определяется по отслаиваемости от костей. Быстрое приготовление кролика В идеале тушку сначала нужно разделать, поскольку для каждого куска требуется разное время приготовления. Готовим кролика так же, как курицу, обжариваем на умеренном огне около 20 минут, пока внутренняя температура не достигнет 71° C. Таким образом можно обрабатывать нежирные нежные куски (седло или филейная часть, другие части больше подходят для запекания или тушения в горшочке). Как долго готовить кролика? Длительность приготовления зависит от части тушки, жирности мяса и особенностей рецепта. Многие рецепты требуют быстрого обжаривания или жарки на сковороде перед запеканием в горячей духовке. Перед подачей на стол всегда давайте мясу как следует отдохнуть, чтобы сохранить его сочность. С чем сочетается кролик Мясо кролика часто называют «крестьянским блюдом, подходящим для королей»: его можно сочетать как с самыми ординарными овощами и пряностями, так и использовать при приготовлении более изысканные компоненты. С кроликом отлично сочетается чеснок, розмарин, шалфей и чернослив, а также другие виды мяса: соленая ветчина и панчетта. Его можно оживить острой горчичной заправкой, соусом на основе сидра и сливок. Сицилийцы иногда едят кролика с пикантным соусом из темного шоколада. Из-за популярности кролика в Италии вы найдете множество рецептов приготовления мяса с пастой или полентой. Если вам нравится более легкая пища, выберите гарнир из зеленых овощей, таких как шпинат, зеленый горошек, спаржа или тушеный салат. На что обратить внимание при покупке кролика Выбирайте пухлых розовых кроликов, которые приятно пахнут. Если у тушки есть голова, проверьте глаза — они должны быть яркими и ясными. Следует избегать кроликов с поврежденным мясом или большим количеством свинцовой дроби — такое мясо будет иметь неприятный горький привкус. Если у кроликов есть почки, убедитесь, что они окружены достаточным количеством белого жира. Это указывает на более молодого и здорового кролика, который хорошо питался на протяжении жизни. 5+ рецептов, как приготовить кролика вкусно и просто Тушеный кролик на сковороде Если вы готовите крольчатину впервые, то начните с простого рецепта, который непременно получится. Необходимые ингредиенты: Разделанная тушка кролика 1-2 крупные луковицы 2-3 моркови Соль и специи Пошаговое приготовление: Шаг 1. Промойте мясо под водой и разделите тушку порционно на небольшие кусочки (переднюю часть лучше оставить на бульон). Удалите сухожилия и снимите пленку с мяса. Шаг 2. Обжарьте на растительном масле кусочки кролика с двух сторон до румяной корочки (по 5-7 минут с каждой стороны). Посолите и поперчите. Шаг 3. Залейте кусочки кипящей водой так, чтобы они покрылись на ¾. Закройте сотейник крышкой и тушите на медленном огне примерно 1,5 часа. Шаг 4. Очистите и мелко нашинкуйте лук, очистите морковь и нарежьте тонкой соломкой. Сложите овощи в сотейник поверх мяса и тушите еще 25-30 минут. Подавайте кролика с гарниром и овощным салатом, предварительно украсив зеленью. Мясо получится мягким и нежным, будет легко отделяться от кости. Полезность от «Паштета»: чтобы сократить время приготовления, предварительно замочите тушку в слабосоленой воде, разбавленной уксусом. Этот способ поможет и в том случае, если вы купили жесткое мясо. Как приготовить кролика вкусно и просто на сковороде в сметане Мясо кролика в сметанном соусе — одно из самых простых и вкусных блюд, которые можно быстро и просто приготовить на сковороде. Необходимые ингредиенты: 1 кг крольчатины 3-4 ст. л. муки для панировки 200 г сметаны любой жирности 1-2 шт. репчатого лука 1-2 шт. лаврового листа Соль и смесь молотых перцев по вкусу Пошаговое приготовление: Шаг 1. Разделите тушку на куски удобного размера, пальцами вотрите в мясо соль и специи. Шаг 2. Обваляйте кусочки со всех сторон в муке и обжарьте на среднем огне на сковороде до образования золотистой корочки. Шаг 3. Очистите и мелко нарежьте лук. Параллельно с мясом обжарьте его на второй небольшой сковороде. Шаг 4. Переложите лук в сотейник к мясу, залейте кипящей водой (потребуется около 300-400 мл кипятка) и тушите до готовности 1 час. Шаг 5. Добавьте сметану, еще воды по необходимости (мясо должно быть полностью покрыто жидкостью). Перемешайте крольчатину с соусом, положите лавровый лист и тушите 10-15 минут. Сочное мясо подавайте с гречкой, пастой, картофелем, спаржей или стручковой фасолью и непременно сверху поливайте вкусной сметанной подливой. Интересность от «Паштета»: крольчатина считается самым безопасным и чистым мясом. Животные не склонны есть все подряд, им не колют антибиотики и не пичкают химикатами. Оптимально покупать мясо у проверенных фермеров. Как приготовить кролика вкусно и просто на сковороде в сметане с картошкой Рецепт вкусного и нежного кроличьего мяса, приготовленного сразу с гарниром, поможет значительно сократить время и упростить процесс приготовления. Приготовленное таким образом мясо подойдет как в качестве повседневного, так и праздничного блюда. Необходимые ингредиенты: 600 г порционных кусочков мяса 1 кг клубней картофеля Крупная луковица 1 средняя морковь 1-1,5 л воды Растительное масло для жарки Соль и специи (лавровый лист, черный и душистый молотый горошек) Пошаговое приготовление: Шаг 1. Промойте подготовленные кусочки крольчатины под водой, удалите пленку. Шаг 2. Очистите картофель и нарежьте средними кусочками. Чтобы он не потемнел, залейте водой. Шаг 3. Выложите порционное мясо на разогретую сковороду и обжаривайте до румяности с двух сторон. Это поможет лучше раскрыться вкусу и аромату кролика. Шаг 4. Лук и морковь очистите и мелко нарежьте, морковь можно натереть на крупной терке или порезать соломкой. В…

Сообщение Как приготовить кролика вкусно и просто: рецепты и советы появились сначала на Паштет | Еда, вино и разговоры.

Закрыть